选好水槽，遇好“食”光

中国是美食的国度，人人都“好吃”，也都爱研究“吃”。

《舌尖上的中国》带我们领略了祖国的大好河山，也让我们见识了各式丰富的佳肴，在旁白声中，香气似乎已溢出荧幕，美味仿佛触手可及，惹人尽垂涎。

面对珍馐美馔，如果只观而不食，那跟暴殄天物无异，同样的，如果只能观而无法食，那对好食者来说则也是另一种程度的浪费。于是，他们中有的人选择了走进厨房，希望能再现看到的那一道美味佳肴。

再现一道美味佳肴有多难？或者说，需要多少个步骤？

这个问题的答案很简单，就像很多人想的那样，第一步网上搜索菜谱，第二步准备食材，第三步照着菜谱烹制，但往往最后烹制出来的成品跟想象中的有所差异，更有甚者，还会令人无法下咽。

原因无它，大部分人仅能很好地做到第一步和第三步，对第二步却经常忽略——它既是最为重要的一步，亦是对“吃”研究所得的精髓，日本著名的“寿司之神”小野二朗每次在制作寿司前都会先按摩食材近1个小时也是基于此。

当然，食材并非一定得按摩，我们需要做的是对食材的正确处理，唯有处理得当，我们与美味的距离方才能更近一步，而所谓“工欲善其事，必先利其器”，想正确处理好食材，在工具的讲究上就必不可少，其中处理食材的主要场所“水槽”最为重要。

或许仍有人觉得水槽就只是个洗菜的地方，其实不然，随着时代的发展，水槽亦在不断朝“多面手”演变，尤其是普乐美水槽，在“洗”的基础上，融合了切、沥、挂、晾、洁等功能，更加切合生活实际，满足食材处理日常所需，日渐担当起厨房核心的责任。

洗：清洗食材更彻底

普乐美水槽，拥有比传统水槽更小的R角，槽体深至235mm，槽体容量约至40L，空间更大，能够浸泡西瓜等大体积食材，同时水槽龙头均配有起泡器，通过过滤水中杂质，保证水质纯净，实现清水洗净食材的目的，而非使其受到“污染”。

沥、晾：保证食材美味口感

普乐美水槽，拥有“沥”和“晾”两个功能，均是针对食材水份的不同处理。如此细分的原因，在于食材在清洗后表面一般都会残留较多的水份，不同食材残留的水份又是不同，且如若处理不当，不仅会在烹炒时产生大量油烟，还会影响最后成品的口感。

切、挂：“放大”厨房空间

普乐美水槽，拥有可移动式砧板及独立收纳系统，节省厨房空间，让空间再“放大”，下厨烹制更加舒心。

洁：让下厨动力满满

普乐美水槽，采用专利柔丝表面技术，表面不沾油，轻轻一擦即可抹去，还配有1.5米抽拉软管，360°清洗无死角，让洗涤方式更轻松。整洁厨房，举手可得，让心情美美的，也让下次入厨做菜的动力满满的。

一个优秀的水槽绝不仅仅于此，除了功能上的完善，设计上也与生活贴合，冷凝涂层防止水珠滴落，延长橱柜使用寿命；满足中国家庭使用需求，大空间槽体轻松装下各种尺寸的炊具、厨具；采用台上台下两种模式，百搭任任一装修风格；配备专利研发后置下水系统，不返“味”。

一个优秀的品牌出品亦不止于此，在这个多元化需求的年代，普乐美的水槽也是多元的，产品也是多元的，多元化的背后藏着唯一的坚持信念，用我们一己匠心，守护你烹饪的好“食”光。6月16日神秘大咖作客普乐美直播间，有福利有干货，带你体验厨卫新玩法！